Yüksek kolesterol ve kan şekeri promblemleri dünya genelinde milyonlarca insanı etkileyen önemli sıhhat problemleri ortasında yer alıyor. Kalp hastalıklarından diyabete kadar birçok kronik rahatsızlıkla ilişkili olan bu iki durum bazen ilaçlarla denetim altına alınmaya çalışılır. Lakin bilim beşerlerine nazaran tahlil, mutfağımızda yer alıyor.
Uzmanlara nazaran bu dengeyi sağlamak için her gün bir fincan yeşil çay içmek büyük fark yaratabilir zira ‘Sudan sonraki en sağlıklı içecek’ olarak anılan yeşil çay yalnızca düşük kalorili ve ferahlatıcı bir içecek değil; birebir vakitte LDL kolesterolü düşürme, kan şekeri düzeylerini düzenleme ve iltihapla savaşma hususlarında da bilimsel olarak desteklenen tesirli bir araç.
KOLESTEROLÜ AMAÇ ALIYOR, KALBİ KORUYOR
Yeşil çayın kalp sıhhatine olan yararlarının temelinde içeriğinde bol ölçüde bulunan flavonoidler ve bilhassa EGCG (Epigallocatechin gallate) isimli güçlü bir antioksidan yer alıyor. Bu bileşikler, kandaki “kötü kolesterol” olarak bilinen LDL seviyelerini azaltmaya yardımcı olurken, atardamarlarda birikmesini de engelliyor. Böylece damar sertliği ve tıkanıklığı riskini düşürürken, kalp ve beyin sıhhati için hayati değere sahip bir takviye sağlıyor.
KAN ŞEKERİNİ DOĞAL OLARAK DENGELİYOR
Sadece kolesterol değil yeşil çay tıpkı vakitte kan şekeri idaresinde de tesirli. Yapılan araştırmalar, tertipli yeşil çay tüketiminin açlık kan şekeri düzeylerini ve uzun vadeli kan şekeri denetimini gösteren HbA1c kıymetlerini düşürebileceğini ortaya koyuyor. 2019 yılında yapılan bir meta-analiz, yeşil çayın hem kısa hem de uzun vadede glikoz düzeylerini dengelemede başarılı olduğunu gösterdi. Diğer bir çalışmada, 17 farklı randomize klinik araştırmanın sonuçları incelendi ve yeşil çayın hem AKŞ’yi hem de HbA1c’yi manalı formda düşürdüğü görüldü.
İLTİHABI AZALTIYOR, BAĞIŞIKLIĞI DESTEKLİYOR
Yeşil çay, içerdiği kateşinler sayesinde iltihapla da savaşır. C-reaktif protein (CRP) ve interlökin-6 (IL-6) üzere iltihap belirteçlerinin düzeylerini düşürdüğü bilinen yeşil çay, oksidatif gerilimi azaltarak hücre hasarını önlemeye yardımcı olur. Bu da onu yalnızca kalp-damar hastalıklarına karşı değil, inflamatuar bağırsak hastalıkları, birtakım kanser tipleri ve diyabet üzere rahatsızlıklara karşı da destekleyici hale getirir.
NASIL TÜKETİLMELİ?
Yeşil çayı diyetinize dahil etmek epey kolay. Sade poşet ya da dökme çay olarak demleyebilir yahut toz halinde kullanılan matcha ile sıcak içecekler hazırlayabilirsiniz. Çalışmalar, en düzgün sonuçlar için günde 3–4 fincan nizamlı tüketimi öneriyor. Kahveye nazaran daha düşük kafein içerdiği için gün boyunca daha istikrarlı bir güç sağlıyor.
